Batagor Aci ala Abang-abang. Jika batagor pada umumnya dibuat dari ikan tengiri, namun bisa juga dibuat dengan daging ayam yang juga tidak kalah enaknya, terlebih lagi jika. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Lihat juga resep enak sekali Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya.
Aci nggak hanya enak dinikmati bersama kuah bakso yang pedas, tapi juga dengan batagor yang renyah lho.
Cobain deh resep enak sekali batagor aci ini!
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Kawan-kawan dapat membuat Batagor Aci ala Abang-abang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor Aci ala Abang-abang!
Bahan-bahan Batagor Aci ala Abang-abang
- Dibutuhkan 150 gr terigu.
- Dibutuhkan 100 gr tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 100 air.
- Diperlukan 1/2 sdt soda kue (saya gapake).
- Diperlukan 3 batang daun bawang (ambil bagian hijaunya sj).
- Diperlukan 8 buah tahu kulit.
- Siapkan 20 buah kulit pangsit.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Saus kacang:.
- Dibutuhkan 150 gr kacang tanah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah cabe merah keriting (tambah jika suka pedas).
- Gunakan 2 buah kencur (ukuran kecil).
- Dibutuhkan 8 buah daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1,5 gelas air.
Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang.
Cara membuat Batagor Aci ala Abang-abang
- Saus kacang: panaskan minyak, goreng kacang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kencur, garam. Masukkan kacang goreng, ulek hingga halus (bisa jg diblender)..
- Panaskan sedikit minyak, tumis kacang yg telah dihaluskan, tambahkan air, daun jeruk, kaldu, kecap manis dan gula. Aduk rata. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan..
- Campur tepung terigu dan tapioka dalam wadah. Aduk rata..
- Ulek semua bumbu hingga halus. Sisihkan..
- Masukkan bumbu dan telur kedalam campuran tepung. Tambahkan campuran air+soda kue kedalam tepung, lalu aduk hingga rata..
- Belek tahu kulit, lalu keluarkan isinya. Campurkan isian tahu dan irisan daun bawang kedalam adonan isi. Aduk rata. Sisihkan..
- Siapkan tahu kulit, kulit pangsit dan adonan isian..
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1/2 sdm adonan lalu lipat membentuk bunga. Lakukan hingga kulit pangsit habis..
- Isi tahu kulit dengan adonan isi. Ulangi hingga tahu kulit habis..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan pangsit dan tahu, kecilkan api, goreng hingga pangsit dan tahu berwarna kuning kecoklatan sambil diaduk (menggoreng dg api kecil dan agak lama agar isian aci matang sempurna). Angkat dan tiriskan..
- Siapkan pangsit dan tahu. Iris kecil2, lalu tata dalam piring..
- Siram dengan saus kacang diatas pangsit dan tahu. Batagor aci siap dinikmati..
Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Resep Batagor Aci Ide Usaha Modal Dikit Untung Banyak. Membuat batagor sendiri di rumah sangat mudah dan dari daging ayam juga lezat rasanya. Batagor, siomay, cilok, pempek merupakan salah sekian dari jenis makanan yang saya sukai dan mungkin juga banyak diantara anda yang sama tergila-gilanya dengan saya.
