Sambal Goreng Manisa (labu siam) Spesial.
Kamu dapat menyiapkan Sambal Goreng Manisa (labu siam) Spesial hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Manisa (labu siam) Spesial yuk!
Bahan-bahan Sambal Goreng Manisa (labu siam) Spesial
- Gunakan 500 gr ayam (saya pakai 200 gr dada fillet, sisanya sayap).
- Dibutuhkan 2 buah tahu (potong dadu).
- Siapkan 1 papan tempe uk kecil (potong dadu).
- Sediakan 250 gr udang uk kecil, buang kulitnya.
- Siapkan 3 buah manisa (labu siam) ukuran besar.
- Gunakan 4 buah cabe besar (2 potong serong, 2 dihaluskan).
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 100 ml santan.
- Gunakan 5 buah cabe kecil (boleh lebih kalau suka pedas) potong serong.
- Sediakan (Cabe saya skip).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan Secukupnya air kaldu ayam.
Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Manisa (labu siam) Spesial
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, sisihkan.
- Potong manisa (labu siam) memanjang atau seukuran korek api... lalu tambahkan sedikit garam, sisihkan.
- Goreng tahu, tempe dan udang setengah matang (gorengnya sendiri sendiri, jangan dicampur), lalu sisihkan.
- Potong tipis bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Lalu masukkan ayam, aduk rata....
- Masukkan sayur manisa (labu siam), aduk rata... masak +- 5 menit.
- Lalu masukkan tahu, tempe dan udang... tambahkan air kaldu.
- Setelah mendidih, masukkan daun jeruk, lalu santan... aduk merata.
- Biarkan hingga mendidih, lalu koreksi rasa... tambahkan penyedap rasa bila perlu.
- Siap dihidangkan....
