Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade yuk!
Bahan-bahan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade
- Sediakan 1 kg ayam boiler dibagi 8.
- Siapkan jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam knorr.
- Dibutuhkan 2 sdm air lemon.
- Sediakan 1 sdm cuka.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 750 ml susu full cream.
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 2 sdm bawang putih halus.
- Diperlukan 1/3 sdm bubuk ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm bubuk boncabe.
- Diperlukan 1/3 sdm bubuk rosemary kering.
- Sediakan 1/3 sdm bubuk italian herbs.
- Siapkan 1/3 sdm bubuk lada putih.
- Siapkan 1/3 sdm bubuk lada hitam.
- Diperlukan 1/2 sdm kaldu ayam knorr.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/3 sdm baking powder.
- Dibutuhkan 2 liter minyak untuk menggoreng.
Cara memasak Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade
- Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
- Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy.
- Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang.
- Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy.
- Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati.
