Ayam Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Lihat juga resep enak sekali Ayam Goreng Kalasan enak lainnya. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta.
Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep enak sekali masakan yang sejenis.
Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Ayam Kalasan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kalasan yuk!
Bahan Ayam Kalasan
- Diperlukan 1 kg Ayam Negeri, poong-potong, bersihkan (boleh ayam kampung, tapi yang muda ya).
- Siapkan 1 buah lemon (2 jeruk nipis), bersihkan ayam, lalu beri perasan lemon / jeruj nipis. Diamkan 15 menitan.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm Kunyit (optional, supaya cantik warnanya).
- Sediakan 1 ruas lengkuas, cincang.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu ayam bubuk (optional).
- Dibutuhkan 45 gr Gula merah.
- Dibutuhkan 2,5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 Liter Air Kelapa (harus).
- Siapkan secukupnya Gula dan garam.
- Sediakan 2 buah serai besar, geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
It is originated from Central Java region, now for you who live in Java. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan. Ayam Goreng Kalasan Denpasar - Jl.
Cara membuat Ayam Kalasan
- Haluskan semua bumbu halus..
- Siapkan panci, tuangkan air kelapa. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Nyalakan api..
- Masukkan ayam + bumbu halus..
- Tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah. Aduk rata..
- Masak kurang lebih 1 jam (jangan keseringan diaduk supaya ayam tidak hancur), sampai air rebusan menyusut. (tersisa kurang lebih 350 ml)..
- Setelah matang, keluarkan ayam nya, tiriskan..
- Siap digoreng..
- Untuk sisa Air rebusan nya :.
- Air rebusan bumbu yang tersisa, lanjutkan direbus sampai kental (hati hati gosong)..
- Lalu tumis sebentar bumbu dengan minyak..
- Sajikan sebagai pendamping Ayam Goreng nya. Selamat mencoba..
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Memasak Ayam Kalasan sebenarnya tidak butuh cara-cara khusus. Ya, ayam kalasan biasanya menggunakan ayam yang lebih kecil. Yuk, bersama kita intip cara membuat ayam kalasan enak dan empuk di bawah ini. Resep Ayam Bakar Kalasan enak dan mudah untuk dibuat.
