Sambal goreng kentang ati ampela. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Cara membuat sambal goreng ati kentang ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Jadi kita bisa membuat resep enak sekali masakan spesial untuk menu Bahan-bahan Resep Sambal Goreng Ati Kentang Spesial.
Bumbu masak yang begitu khas menjadi hal.
Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya.
Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sambal goreng kentang ati ampela hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal goreng kentang ati ampela yuk!
Bahan-bahan Sambal goreng kentang ati ampela
- Dibutuhkan 1 kg kentang.
- Sediakan 1 bungkus ati ampela ayam di tukang sayur isi 5 pasang.
- Diperlukan Petai (bisa pakai petai bisa tidak, sesuai selera saja).
- Sediakan Bumbu :.
- Siapkan Cabe rawit setan dan cabe merah keriting 5 rb di tukang sayur.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 jari Lengkuas di geprek.
- Siapkan 1 jari jahe di geprek.
- Siapkan 2 jari serai masing2 di geprek.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 biji Tomat.
- Dibutuhkan 3 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
Selanjutnya masukan santan yang setengah bagian lagi bersama dengan kentang goreng dan irisan dari ati ampela. Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Lihat juga resep enak sekali Sambel Goreng Kentang Udang enak lainnya. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng kentang ati ampela
- Kupas kentang, potong dadu besar2, goreng sampai matang, sisihkan.
- Cuci ati ampela, rebus 10 menit, angkat, potong dadu besar, sisihkan.
- Blender atau ulek bumbu 2 (bawang merah bawang putih, tomat, cabe rawit setan dan cabe merah keriting).
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu yang sudah di blender, masukkan geprekan lengkuas, Jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum, masukkan garam dan gula.
- Masukkan ati ampela yang sudah dipotong dadu tadi, aduk rata, kasih air sedikit (1/4 gelas air), aduk rata, masukkan kentang goreng yang sudah di potong dadu tadi, masukkan petai (kalau suka) aduk2 rata sampai air agak hilang, koreksi rasa, dan angkat. Hidangkan.
Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep enak sekali ini sungguh lezat serta mengandung zat. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi. Resep Sambal Goreng Kentang - Masyarakat Indonesia memang penyuka sambal.
