Lontong medan. Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep enak sekali ini saya posting waktu lebaran tapi se.
Tonight I have guest over for dinner.
He's been working in Indonesia ( North Sumatera) for quite a while and loves Indonesian food.
I decided to make Lontong Medan (Lontong Malam), it is whole some food.
Sobat dapat menyiapkan Lontong medan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Lontong medan!
Bahan-bahan Lontong medan
- Diperlukan Lontong dipotong2.
- Siapkan Bumbu tauco.
- Dibutuhkan 10 bh Cengek.
- Dibutuhkan 4 bh Bawang merah.
- Gunakan 2 bh Bawang putih.
- Diperlukan 15 bh Cabe hijau dirajang.
- Diperlukan 2 cm Jahe.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lbr Daun salam.
- Diperlukan 1 btg Sere.
- Dibutuhkan 2 sdm Tauco.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Tahu.
- Diperlukan 250 grm Kerang darah.
- Dibutuhkan Mie lidi 250 grm d rebus saja karna yg lainnya sudah kaya bumbu.
- Siapkan Bumbu gulai.
- Diperlukan 10 bh Cabe merah.
- Gunakan 7 bh Bawang merah.
- Diperlukan 3 bh Bapyt.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Diperlukan 2 cm Lengkuas.
- Gunakan 2 btg Sere.
- Sediakan 3 bh Daun salam.
- Siapkan Kunyit 1 bh gede.
- Dibutuhkan 3 bh Kemiri.
- Diperlukan 1 sdm Ketumbar.
- Dibutuhkan Santan.
- Siapkan sesuai selera Labu siam dan wortel unt sayuran.
- Dibutuhkan Sambel teri tempe.
- Dibutuhkan Teri sckp nya.
- Gunakan Tempe sckp nya.
- Siapkan 7 bh Cabe.
- Siapkan 3 bh Bawang merah.
- Siapkan 1 bh Bawang putih.
- Siapkan 1 bh Tomat.
Lontong Medan ini mempunyai cita rasa yang khas dengan toping yang komplit membuat setiap penggemarnya tidak bisa pindah ke lain hati. Sajian lontong Medan biasanya selalu hadir di setiap momen istimewa misalnya lebaran, arisan atau pesta. Semestinya resep enak sekali ini saya posting waktu lebaran tapi se. Lontong Medan Alay Jakarta; Lontong Medan Alay, SCBD; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Lontong Medan Alay Restaurant on Zomato Serves Medan.
Cara memasak Lontong medan
- Tauco kerang dan tahu: goreng tahu dan bersihakn kerang darah.
- Bumbu diulek tidak usah terlalu halus lalu d tumis masukan lengkuas geprek serai daun sala. Tumis sampai harum.
- Masukan kerang darah beri sedikit air krn sy tidak buat berkuah.
- Setelah itu masukan tahu garam gula dan cicipi kalau sudah pas tunggu 2 menit lg lalu angkat.
- Kuah gulai: bumbu d haluskan lalu tumis dan masukan lengkuas, serai, daun salam tumis sampai harum.
- Masukan sayuran labu siam dan wortel tumis kira2 3 menit lalu masukan santan garam gula cicipi kalau sudah pas tinggal tunggu sampe 5 menit lagi.
- Sambel teri: teri dan tempe d goreng kering.
- Haluskan bumbu lalu tumis dan masukan garam gula.
- Setelah sambel mateng biar kan sampai dingin lalu campur dengan teri dan tempe agar tidak melempem.
- Setelah semua beres susun d piring longtong, mie, tauco kerang tahu dan sambel teri. Nikmati.
- Tips kalau mau mie nya d masak berbumbu boleh saja tumis bumbu halus seperti cabe bawang merah bawang putih dan ketumbar. Dan saya memperkaya rasa d kuah agar kental dan enak..
- Selamat mencoba.
Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Lontong jenis ini dilengkapi dengan bihun goreng, kerupuk udang. kerupuk kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan bumbu rendang. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Lontong Sayur Medan menjadi menu wajib sambut Lebaran di Sumatera Utara, khususnya Medan. Kelezatannya memang beda dan spesial karena disajikan dengan ragam sayur dan bumbu rempah.
