Ayam Goreng Telur khas Padang. Jika anda menginginkan ayam goring kriuk khas Padang ini anda bisa mencoba membuat sendiri dirumah. Langsung saja kita praktek untuk memasak Ayam Goreng Gurih Khas Padang. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.
Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi.
Tapi resep enak sekali kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang.
Resep Ayam Goreng Telur (khas RM Padang).
Kalian dapat membuat Ayam Goreng Telur khas Padang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Telur khas Padang yuk!
Bahan Ayam Goreng Telur khas Padang
- Diperlukan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 400-450 ml air (sampai ayam terendam).
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada.
Seperti ayam goreng biasa tapi jadi beda karena ada telurnya. Jika telur dadar biasanya menggunakan telur ayam sebagai bahan utamanya, namun lain lagi dengan telur dadar khas Padang (Minang) ini. Telur dadar Padang (Minang) menggunakan telur bebek sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan bumbu-bumbu pedas khas Padang (Minang) seperti cabai merah giling, cabai keriting dan lainnya.
Cara membuat Ayam Goreng Telur khas Padang
- Panaskan air, masukkan bumbu halus dan garam. Aduk rata. Bila sudah mendidih, masukkan ayam hingga terendam.
- Ungkep ayam sampai empuk dan meresap, tapi jangan sampai habis airnya.
- Sisihkan ayam ke pinggir panci lalu masukkan telur di air sisa ungkepan, aduk cepat. Lalu balurkan ke seluruh ayam.
- Masak hingga mengering.
- Ayam bisa langsung digoreng dengan api sedang, atau langsung disimpan di freezer.
Di Indonesia ayam goreng mempunyai banyak variasi atau macam, itu seluruh bergantung daerahnya adanya ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda serta masih banyak lagi. tetapi resep enak sekali kali ini akan dibahas metode pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Ayam Goreng Padang. ayam goreng mentega ayam goreng kuning ayam goreng kalasan ayam goreng recipe ayam goreng kunyit ayam goreng kremes ayam goreng berempah ayam goreng lengkuas ayam goreng tepung ayam goreng. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan parutan kelapa, lalu rebus sampai ayam menjadi empuk. Siapkan minyak panas; Celupkan ayam ke dalam kocokan telur. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, angkat tiriskan.
