Resep: Ayam goreng kalasan Kekinian

Ayam goreng kalasan. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists.

The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman - Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman - DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep enak sekali masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Ayam goreng kalasan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam goreng kalasan yuk!

Bahan Ayam goreng kalasan

1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera (me: 8).
2. Gunakan 500-700 ml air kelapa.
3. Siapkan 1 btg serai.
4. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
5. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
6. Gunakan opsional Air jeruk nipis dan garam untuk membersihkan ayam,.
7. Dibutuhkan Bumbu halus.
8. Siapkan 4 shallot*.
9. Siapkan 4 garlic*.
10. Diperlukan 4 kemiri*.
11. Diperlukan 1/4 onion*.
12. Diperlukan me: 2 sdm bumbu putih.
13. Siapkan 1 sdm coriander ground.
14. Gunakan 1 sdm coconut sugar.
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Gunakan 1 sdt garlic granules, pengganti penyedap, opsional.

Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Lihat juga resep enak sekali Ayam Goreng Kalasan enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Ayam goreng kalasan

1. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dgn 500ml air kelapa, daun salam, daun jeruk dan serai. Didihkan..
2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan (membersihkan ayam: lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan kira2 5”, bilas sampai bersih, tiriskan). Pastikan ayam terendam, jika perlu tambahkan air kelapa lg..
3. Saat ayam mulai berubah warna, tes dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu terserap dan ayam empuk. Saya pakai metode 5-30-7 sebanyak 2x..
4. Note: saya ngungkep malam trus dibiarin terendam bumbu (yg ngga susut2 jg airnya) semalaman..
5. Goreng ayam atau panggang di air fryer 180C selama 10”, balik di menit ke-5..
6. Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...

Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.