28.2020.Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam). Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam). Kaastengels adalah 'fave ever cookies' bagi saya. Sejak kecil kalau bantu ibu membuat kue kering pasti salah satunya adalah kaastengels.
Ambil satu wadah yang cukup besar buat adonan utama.
Memang kastengels gurih telah menjadi kue kering favorit keluarga karena rasanya yang gurih keju edam sehingga lembut dan empuk.
Tapi kalaupun anda hanya ingin pakai mentega, pastikan si mentega bersuhu.
Kamu dapat menyiapkan 28.2020.Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali 28.2020.Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam)!
Bahan 28.2020.Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam)
- Sediakan Lihat referensi resep enak sekali ini (lihat resep).
- Diperlukan Bahan olesan:.
- Sediakan 3 kutel ditambah 1 sdm egg gloss dan 1 sdt minyak goreng.
Supaya resep enak sekali kastengel itu makin enak, ada baiknya kita membaca dulu tips lengkap membuat kastengel renyah dan garing di bawah ini. Mulai dari kastengel NCC, kastengel Ny Liem, Kastengel Blue Band, kastengel roti tawar, kastengel kukus, kastengel tanpa telur, kastengel tanpa oven, kastengel tanpa mixer, kastengel Tapi kastengel keju super renyah dan gurih ini wajib untuk dicoba. Tips supaya rasa kejunya benar-benar terasa adalah dengan memilih jenis keju cheddar dengan Si kastangel ini terasa super cheesy dan garing! Njajan.com - Kastengel adalah kue kering yang hampir selalu muncul sebagai sajian hari raya, baik Natal maupun Lebaran.
Langkah-langkah memasak 28.2020.Tips Kaastengels Renyah (pakai permesan dan cheesy edam)
- Tips 1. Gunakan tepung protein sedang (serbaguna) untuk menghasilkan tekstur mulus tanpa retak. Saya sudah praktekkan dan bandingkan ya dan memang betul😉..
- Tips 2. Kukus tepung terlebih dahulu selama 30 menit. Setelah dikukus (tutup kukusan pakai serbet yaa), langsung saja ayak. Nah bandingkan hasilnya. Tepung agak menggumpal saat setelah kukus namun setelah diayak, halus lembuuuuut..
- Sebelah kiri tepung yang belum diayak. Sebelah kanan yang sudah diayak. Sebenarnya setelah dikukus, disarankan disangrai lagi. Tapi saya skip. Saya pernah coba kukus dan langsung ayak saja hasil cookiesnya renyah dan lumer di mulut. Dan saya pun pernah juga sangrai langsung saya ayak. Hasilnya pun sama lembutnya. Kedua cara ini saya pernah eksperimenkan untuk nastar dan kaastengels yaa..
- Tips 3. Mentega dan margarin simpan di kulkas terlebih dahulu. Sampai dingin saja. Jangan sampai keras yaaa😂..
- Tips 4. Kocok mentega, margarin dan gula halus dengan kecepatan rendah selama 10 menit terlebih dahulu sampai adonan putih dan mengembang, baru masukkan telur satu persatu, lalu masukkan keju parut kocok sampai rata. Lalu sediki tepung, kocok sebentar baru matikan. Masukkan sisa tepung, aduk2 dengan garpu/spatula/sendok kayu. Stop pemakaian terigu jika adonan bisa dipulung (sekalipun takaran terigu masih ada stop saja karena kadar kelembapan tepung berbeda-beda)..
- Tips 5. Bentuk memanjang, potong dengan bantuan pisau saja (tanpa cetakan). Semakin manual semakin baik karena aslinya kaastengels seperti itu. Potong sekitar 3-4 cm. Kaastengels saya pun tidak pakai cetakan lagi..manual saja. Biar mirip kue aslinya😂😍..
- Tips 6. Jika tidak ada keju apel/keju tua/Gouda/ maka gunakan permesan dan cheesy edam. Cheesy edamnya diparut dan diangin2kan dulu selama 1-2 jam agar teksturnya kering. Baru setelah itu dipergunakan sebagai bahan utama dan tabur. Jangan pakai keju cheddar biasa untuk taburan..hasilnya akan kurang renyah selain itu tampilannya pucat tidak seperti jika pakai keju cheesy edam, lebih kuning tua dan cantik tampilannya..
- Tips 7. Panggang dengan suhu 130° selama 15 menit. Keluarkan. Dinginkan. Sampai benar-benar dingin. Lalu masukkan lagi, panggang dengan suhu dan waktu yang sama. Begitu tipsnya. Hasilnya jika ikuti semua tips ini maka kaastengels dengan budget lebih ekonomis akan renyah dan juga lumer lhooo😍🤩..
- Selamat mencoba😉🙏..
Rasanya yang gurih dan kaya keju bisa mengimbangi kue-kue lain yang manis seperti nastar, lidah kucing, dan putri salju. Rahasia resep enak sekali kastengel keju spesial dari belanda yang renyah dan enak cita rasanya. Cara membuat kue kastengel secara lengkap dan jelas. Resep kue kastengel banyak di cari saat lebaran. Setelah semua bahan bahan dan peralatan terkumpul semua, yuk mulai melangkah ke dapur kesayangan untuk bikin kue keju kastengel spesial renyah.
