Resep: Batagor ala abang-abang yang Renyah!

Batagor ala abang-abang. Batagor ekonomis ala abang² SD #pekaninspirasi. Sering liat abang batagor lagi goreng, pas liat adonanya kok molor yah, trus berserat, terkadang juga rasanya agak asem, ternyata pake ragi tohh. Apa dia kebanyakan ragi atau adonan udah lama gak ngerti deh, mending buat sendiri yyk.

Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Kalian dapat memasak Batagor ala abang-abang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Batagor ala abang-abang yuk!

Bahan-bahan Batagor ala abang-abang

1. Sediakan 200 gr tepung kanji (saya 225).
2. Diperlukan 150 gr tepung terigu.
3. Gunakan 200 ml air matang.
4. Gunakan 3 siung bawang putih,iris.
5. Siapkan 3 siung bawang merah, iris.
6. Gunakan secukupnya garam,kaldu bubuk.
7. Dibutuhkan Secukupnya irisan daun bawang.
8. Dibutuhkan secukupnya Tahu putih.
9. Siapkan 1 btr telur.
10. Gunakan Tahu UK besar,ancurkan.
11. Gunakan 2-3 sdm ebi.
12. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
13. Sediakan Bumbu kacang:.
14. Diperlukan 100 gr kacang tanah,goreng.
15. Dibutuhkan 1 siung bawang putih, goreng.
16. Diperlukan 1 bh cabe merah,saya cabe merah keriting.
17. Siapkan Secukupnya cabe rawit(saya ngga pake).
18. Diperlukan Sedikit air untuk blender.
19. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 1 gelas air matang.
21. Gunakan Pelengkap:.
22. Siapkan secukupnya Kecap.
23. Gunakan secukupnya Jeruk limau.
24. Siapkan secukupnya Bon cabe.
25. Gunakan Potongan mentimun(saya skip,karena lagi kosong).

Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.

Langkah-langkah membuat Batagor ala abang-abang

1. Campur kanji,terigu,irisan daun bawang,Royco,dan garam.aduk rata.tumis bawang merah,bawangputih dan ebi tumis sampai harum.matikan api campur dengan 200ml air.blender.
2. Tuang ke campuran terigu.aduk rata.tambahkan telur dan tahu yang diancurin.aduk rata.angkat.tiriskan.
3. Panaskan minyak,ambil tahu potong dua segitiga belah tengah isi dengan adonan kemudian goreng.sampai matang.sekarang bikin bumbu:goreng kacangsampai matang,sisihkan.goreng bawang putih dan cabe merah keriting.angkat.sisihkan.
4. Blender kacang,bawang putih,cabe merah,gula dan garam.kasih air sedikit.blender.panaskan minyak tumis bumbu yang diblender bersama daun jeruk.kemudian tambahkan 1gelas air.aduk rata test rasa bila sudah pas.biarkan bumbu mengental dan keluar minyak.matikan api.sajikan bersama batagor yang digoreng tadi.pake kecap dan perasan jeruk limau serta bon cabe bila suka..

Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.